Encuesta sobre estilo de vida

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¿Que debes comer en tu vida diaria?

La pirámide de la alimentación es un instrumento útil para entender los principios básicos de la alimentación y nutrición. Es semejante a las denominadas guías alimentarias, que aúnan imágenes gráficas con recomendaciones dirigidas a la población.

La pirámide distribuye los alimentos en cuatro escalones según sus propiedades nutricionales: Empezando desde la base, se posicionaban los alimentos ricos en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales, luego se disponen los alimentos con proteínas de origen animal, y al final, los alimentos ricos en grasas y azúcares refinados.

Los alimentos nos aportan diferentes tipos de nutrientes:

• los hidratos de carbono o glúcidos
• las proteínas
• las grasas o lípidos
• las vitaminas
• los minerales
• el agua
• la fibra

Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.

¿Qué son los requerimientos nutricionales?

Son las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para lograr un estado nutricional correcto.

La Organización Mundial de la Salud recomienda:

• 50-55% de hidratos de carbono
• 30-35% de lípidos o grasas
• 12-15% de proteínas
• Cantidades determinadas de fibra, vitaminas y minerales.

Por ello, clasificamos a los alimentos en diferentes grupos, según el nutriente que se encuentre en mayor proporción.

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